Chicken Taco w/ Lime Wasabi Mayo

Waktu Memasak

Porsi Makan

Simpan Resep

Print Resep

Share Resep

No.	Bahan-Bahan	Unit (g)	Unit (%)
	Bahan utama
1	Dada ayam, suwir	200	13,4
2	Bawang Merah, cincang	7	0,5
3	Bawang putih, cincang	3	0,2
4	Daun ketumbar, cincang	1	0,1
5	Lada putih bubuk	1	0,1
6	Garam	2	0,1
7	Air	500	33,6
	Bahan Lime wasabi mayo
1	Mayumi® Mayonnaise	200	13,4
2	Wasabi paste	7	0,5
3	Jeruk nipis	3	0,2
	Bahan Rice Paper Taco
1	Rice paper	40	2,7
2	Nori	20	1,3
3	Minyak Goreng (3x penggorengan)	500	33,6
	Garnish
1	Daun Dill	5	0,3
2	Tobiko	1	0,1

Cara Masak

Rice Paper Taco

Siapkan lembaran rice paper sheet dan lembaran nori,
beri sedikit olesan air dingin pada sisi salah satu lembaran kemudian tempelkan hingga merekat.
Potong kotak, kemudian siapkan wajan lalu tuang minyak untuk menggoreng,
panaskan dengan api kecil lalu goreng potongan lembaran hingga mengembang dan crispy, angkat sisihkan.

Finishing

Rebus boneless dada ayam dengan 500 ml air, kemudian tambahkan sedikit garam dan rebus hingga matang kemudian suwir hingga halus.
Siapkan bahan untuk membuat Lime Wasabi Mayo: MAYUMI® Mayonnaise, wasabi paste, air jeruk nipis dan campur menjadi satu dalam wadah.
Masukan ayam yang sudah disuwir kedalam campuran Lime Wasabi Mayo, lalu tambahkan bawang putih, bawang merah dan daun ketumbar yang sudah dicincang
Tambahkan sedikit lada putih bubuk, kemudian aduk hingga tercampur rata.
Untuk penyajiannya: isi rice paper taco dengan ayam yang sudah dicampur dengan lime wasabi mayo sebanyak 1 sendok teh
Sajikan Chicken Taco w/ Lime Wasabi Mayo dengan tobiko dan daun dill.