Saus Lada Hitam

Hero
No. Bahan-Bahan Unit (g) Unit (%)
Bahan Bahan 70 31,4
1 SAORI® Lada Hitam (1lt/1.268kg) 2 0,9
2 Gula 2 0,9
3 Bawang merah chop 3 1,3
4 Unsalted Butter 3 1,3
5 Bawang bombay chop 2 0,9
6 Bay leaf 0,1 0,0
7 Rosemary 0,1 0,0
8 Air 140 62,7
9 Maizena 4 1,8

Video Cara Memasak

Cara Memasak

Cara masak

  1. Panaskan Pan. Tumis bawang bombay dan bawang merah dengan butter hingga harum.
  2. Masukan rosemary dan bay leaf.
  3. Masukan SAORI® Lada Hitam & setengah bagian air. Aduk rata.
  4. Campurkan maizena dengan setengah bagian air.
  5. Masukan larutan maizena dan masak hingga mengental / sesuai dengan berat akhir.