Tahu Walik Cabai Garam

Waktu Memasak

Porsi Makan

Simpan Resep

Print Resep

Share Resep

No.	Bahan-Bahan	Unit (g)	Unit (%)
1	Tahu Sumedang	5	2
2	Bawang Putih Bubuk	1	0.3
3	Bawang Daun	10	3
4	Lada Putih	0.5	0
5	Paha Ayam Fillet	50	15
6	Udang	12.5	4
7	Air Es	40	12
8	SAJIKU® Tepung Bumbu	25	7.5
9	Tepung Tapioka	25	7.5
10	Ajinomoto® Chicken Powder	2	0.6
	Bumbu :
11	Bawang Putih	25	7.5
12	Bawang Daun	10	3
13	Cabe Rawit	6	1.8
14	Garam	0.25	0.1
15	AJI-NO-MOTO® PLUS®	0.5	0.1
	Tepung Coating:
16	SAJIKU® Tepung Bumbu	15	4.5
17	Air	100	30.1
	Bahan lain:
18	Bawang Daun	5	1.5

Tahu Walik:

Giling daging dengan chopper
Chop daun bawang dan campurkan semua bahan kecuali tahu sumedang
Potong tahu sumedang menjadi 2 bagian dan balikkan, sisakan sedikit bagian putih dalam tahu
Cincang bawang putih agak kasar lalu iris bawang daun dan cabe rawit
Isi tahu dengan 15gr adonan ayam
Campur air dengan SAJIKU® Tepung Bumbu
Celupkan tahu walik ke dalam adonan tepung dan goreng hingga kecoklatan

Bumbu Cabe Garam :

Goreng bawang putih hingga kecoklatan
Tumis cabe rawit dan bawang daun tambahkan garam dan AJI-NO-MOTO® PLUS®
Masukkan bawang putih yang telah digoreng dan ratakan. Sisihkan bumbu cabe garam dalam mangkuk.

Platting :

Sajikan tahu walik dan taburi bumbu cabe garam di atasnya, garnish dengan bawang daun