Bakmi Ayam Betutu

Bumbu Betutu

1. Blender halus bawang merah, bawang putih, kemiri, kencur dan jahe. Sisihkan
2. Blender kasar cabe rawit merah, cabe merah keriting, lengkuas, dan kunyit
3. Tumis bumbu putih dengan minyak hingga harum dan tambahkan daun jeruk dan sereh
4. Tambahkan bumbu merah dan masak hingga harum
5. Tambahkan bumbu wangean dan bumbui dengan terasi, gula merah dan merica
6. Tambahkan air dan masak hingga menyusut

Bumbu Wangean

Campurkan seluruh bahan bubuk dan sangrai hingga harum

Ayam Betutu

1. Potong ayam dice dan bersihkan
2. Panaskan pan dan tumis ayam hingga berubah warna, tambahkan bumbu betutu
3. Tambahkan air dan bumbui dengan garam, gula, AJI-NOMOTO® PLUS® dan KALDOPLUS®. Masak hingga menyusut

Minyak Bawang

1. Tumis kulit ayam hingga mengeluarkan minyak dan tambahkan minyak goreng
2. Tambahkan bawang putih dan daun bawang masak hingga harum

Base Bumbu Mie

Campurkan base bumbu betutu, air, gula, garam, KALDOPLUS®, AJI-NO-MOTO® PLUS®. Masak hingga menyusut

Bakmi Ayam Betutu

1. Campurkan Bakmi dengan base bumbu mie
2. Tambahkan toping ayam betutu dan sawi hijau di atasnya