Ikan Goreng Tepung Saus Asam Manis
Kandungan
Kalori
0 Kkal
Protein
0 Gram
Karbohidrat
0 Kkal
Lemak
0 Gram
Serat
0 Gram
| No. | Bahan-Bahan | Unit (g) | Unit (%) |
|---|---|---|---|
| Saus Asam Manis | |||
| 1 | Air | 86 | 68,80 |
| 2 | Saus Tomat | 14,3 | 11,50 |
| 3 | Saus Cabai | 8,55 | 6,90 |
| 4 | SAORI® Saus Tiram | 2,9 | 2,30 |
| 5 | Lada Putih | 0,3 | 0,20 |
| 6 | Bawang Putih (cincang) | 1,1 | 0,90 |
| 7 | Bawang Bombay (cincang) | 0,6 | 0,50 |
| 8 | Nanas (Potong kotak) | 5,7 | 4,60 |
| 9 | AJI-NO-MOTO® PLUS® | 0,3 | 0,20 |
| 10 | Gula | 3,7 | 3,00 |
| 11 | Tepung Maizena | 1,4 | 1,10 |
| Tepung Krispi | |||
| 1 | Sajiku® Tepung Bumbu Serbaguna (900gr) | 55,5 | 73,50 |
| 2 | Tepung Terigu Protein sedang | 18,5 | 24,50 |
| 3 | Baking Powder | 1,5 | 2,00 |
| Ikan Goreng Tepung | |||
| 1 | Ikan Dori fillet | 150 | 35,70 |
| 2 | Jeruk Nipis | 5 | 1,20 |
| 3 | Tepung Krispi | 75 | 17,90 |
| 4 | Air | 75 | 17,90 |
| 5 | Saus Asam Manis | 100 | 23,80 |
| 6 | Daun Bawang (Belah 2) | 5 | 1,20 |
| 7 | Bawang Bombay (Iris Tipis) | 5 | 1,20 |
| 8 | Wortel (Iris Tipis) | 5 | 1,20 |
Video Cara Memasak
Cara Memasak
Saus asam manis
- Tumis Bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Lalu Masukan Saus tomat, saus cabai, saus tiram dan setengah bagian air. Aduk rata, masukan Nanas, dan seasoning dengan AJI-NO-MOTO® PLUS®, gula, dan lada. Masukan tepung maizena yang sudah di larutkan dengan air lalu aduk rata
- Campurkan Sajiku® Tepung Bumbu Serbaguna, Tepung terigu protein sedang dan baking Powder, aduk rata
Ikan Goreng Tepung Asam Manis
- Potong ikan dori fillet ukuran 3 x 3 cm. beri air perasan jeruk nipis. Lalu balurkan ikan kedalam tepung Krispi - air es- tepung krispi dan goreng dengan suhu 170⁰C selama 4 menit. Sisihkan
- Tumis bawang bombay, wortel dan daun bawang hingga harum. Masukan saus asam manis kedalam pan. Matikan api dan masukan ikan goreng tepung Aduk rata hingga tercoating sempurna
