Martabak Daging Creamy Mayumi

Waktu Memasak

Porsi Makan

Simpan Resep

Print Resep

Share Resep

No.	Bahan-Bahan	Unit (g)	Unit (%)
	Kulit Martabak :
1	Tepung terigu	100	17
2	AJI-NO-MOTO® PLUS®	1	0.2
3	Minyak Goreng	30	5.2
4	Garam	1.5	0.3
5	Air	140	24.1
	Isian Martabak :
6	Daging Sapi giling	100	17.2
7	Bawang merah	30	5.2
8	Bawang putih	15	2.6
9	Daun Bawang	40	6.9
10	Cabe Merah	5	0.9
11	Mayumi®	40	6.9
12	Merica	3	0.5
13	Garam	5	0.9
14	Minyak Goreng	15	2.6
15	Telur	55	9.5

Campurkan dan aduk Tepung terigu, AJI-NO-MOTO® PLUS®, garam, air dan minyak, uleni adonan hingga kalis. Dan bagi adonan menjadi beberapa bagian lalu lumuri dengan minyak goreng, diamkan kurang lebih 2 jam.
Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah yang telah diiris hingga harum, lalu masukan daging cincang, tumis hingga matang
Kocok lepas telur ayam lalu masukan Mayumi®, tumisan daging , dan daun bawang. Kocok hingga tercampur rata.
Ratakan Adonan Pada wajan/ teflon, panaskan wajan/teflon dengan api kecil, Lalu masukan isian daging. Tunggu hingga adonan setengah matang lalu lipat seperti amplop, bisa di balik setelah adonan agak matang, lalu balik sesekali hingga adonan martabak berubah warna kecoklatan dan crispy.